兩種方法吃梨最止咳

          兩種方法吃梨最止咳 梨因鮮嫩多汁,含有 85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然 礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。

          冬季,感冒、咳嗽人群很多。

          中醫認為,除了分清咳嗽是寒性還是熱性外,坊間經典食療方“川貝冰糖燉梨”,當 中梨要煮熟才有治療咳嗽,因梨子是涼性水果,必須經過燉煮過后減少其涼性,才適合當作止咳食物。

          咳嗽的原因有很多種,過敏、氣喘、感冒等都有可能,特別是感冒要特別注意是風寒型或是風熱型。

          一般來說, 風寒型感冒的癥狀為干咳、痰稀、鼻涕也較清,像流鼻水一樣;而風熱型感冒會有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕 很濃的癥狀。

          梨子本身具有清熱效果,能止咳化痰,但是因為它屬于涼性水果,對于一開始就是風寒而引起的咳嗽不具療效, 甚至可能會加劇咳嗽情形;不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉變它的性質,讓性質轉溫和,就能拿來當作止咳妙方。

          另外,通常會將梨子去核挖空,在中間加入貝母一同燉煮,梨與貝母皆入肺經,適用于肺虛久咳癥狀;加入適當 蜂蜜也有補助之效,因蜂蜜同屬滋陰之物,國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥,不過只適用于干咳無痰, 對于感冒的多痰型咳嗽,最好不要碰甜的。

          蜂蜜蒸梨 生津潤燥,止咳化痰 材料:梨 1 顆,蜂蜜 50 克。

          作法:先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟;每日早晚各吃 1 個,連吃數日。

          冰糖燉梨 材料:粗梨 1 顆,冰糖 1~3 克,可加貝母 作法:梨削皮、洗凈后挖核,中間放入冰糖;連同削去的皮,一同放入鍋中蒸煮,至果肉變透明色。

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